Επαγγελματίας κατασκευαστής OEM/ODM από το 2013

Γιατί η ψησταριά μου από ανοξείδωτο χάλυβα σκουριάζει;

ss rusting

Οι ψησταριές εξωτερικού χώρου από ανοξείδωτο χάλυβα υπόκεινται σε πολλές σκληρές συνθήκες. Αυτά περιλαμβάνουν τον καιρό, τη ζέστη, τα χημικά καθαριστικά και τις γρατσουνιές, μεταξύ άλλων, που τα καθιστούν ιδιαίτερα ευαίσθητα στη διάβρωση και τα στίγματα. Ακόμα κι αν το όνομα του υλικού από ανοξείδωτο χάλυβα υποδηλώνει ότι δεν υπάρχουν σημεία σκουριάς, δεν υπάρχουν πολλά πράγματα που δεν είναι επιρρεπή στην καταστροφή. Η φροντίδα και η τακτική συντήρηση είναι απαραίτητη για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής τους. Οι ψησταριές από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ένα παράδειγμα αυτού. Ανάλογα με τον τύπο, την αντοχή και την επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα, μπορεί να λερωθεί με κηλίδες σκουριάς ή να αποχρωματιστεί με την πάροδο του χρόνου.

ΚΑΙΡΟΣ
Η υγρασία, η περίσσεια υγρασίας και ο αλμυρός αέρας (όπως στις παράκτιες περιοχές) μπορεί να προκαλέσουν σημεία σκουριάς στην επιφάνεια της ψησταριάς, όπως και η συμπυκνωμένη χλωρίνη και άλλα καθαριστικά που περιέχουν χλώριο.
ΧΗΜΙΚΑ
Η συμπυκνωμένη χλωρίνη και άλλα καθαριστικά που περιέχουν χλώριο μπορεί να προκαλέσουν κηλίδες σκουριάς, γι' αυτό δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για ανοξείδωτο χάλυβα.
ΚΑΠΝΟΣ
Κατά το ψήσιμο δημιουργείται καπνός, ο οποίος μπορεί να υπερθερμανθεί και να αποχρωματίσει την επιφάνεια από ανοξείδωτο χάλυβα.
ΥΨΗΛΗ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑ
Οι πυρκαγιές λίπους προκαλούν σκουρόχρωμη επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα, αλλά δεν διαβρώνουν το υλικό. Ο τακτικός καθαρισμός της περιοχής ψησίματος και του εσωτερικού της σχάρας θα μειώσει τον κίνδυνο ανεπιθύμητης πυρκαγιάς.
Σημείωση: Ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν «σκουριάζει» όπως ο συμβατικός χάλυβας όπου σχηματίζεται ένα κόκκινο στρώμα οξειδίου στην επιφάνεια και ξεφλουδίζει. Αν δείτε σκουριά, πιθανότατα προήλθε από σωματίδια σιδήρου (π.χ. ατσάλινο μαλλί) που έχουν μαζευτεί στην επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα. Αυτά τα σωματίδια είναι που σκουριάζουν και όχι ο ίδιος ο ανοξείδωτος χάλυβας.

ΠΩΣ ΝΑ ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ ΤΗ ΣΚΟΥΡΙΑ ΣΑΣ ΝΑ ΣΚΟΥΡΙΣΕΙ;

deeply clean grill

Διατηρήστε το καθαρό

Οι σχάρες πρέπει να καθαρίζονται μετά από κάθε χρήση για να αποφευχθεί η σκουριά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε απενεργοποιήσει τους καυστήρες μιας ψησταριάς αερίου πριν από τον καθαρισμό και χρησιμοποιήστε μια βούρτσα γκριλ για να αφαιρέσετε τυχόν σωματίδια που μπορεί να έχουν κολλήσει στις σχάρες. Μπορείτε επίσης να σκεφτείτε να καθαρίσετε με μια βούρτσα γκριλ χωρίς τρίχες για να αποφύγετε τυχόν συρμάτινες τρίχες να χαλαρώσουν και να κολλήσουν στις σχάρες σας.

Για τις ψησταριές με κάρβουνα, είναι καλύτερο να τις καθαρίζετε όσο είναι ακόμα ζεστές, χρησιμοποιώντας μια βούρτσα και ραντίζετε με νερό. Αφού καθαρίσετε τις σχάρες και αφήσετε τη σχάρα να κρυώσει, πετάξτε τυχόν στάχτες ή κάρβουνα που έχουν απομείνει στη σχάρα και καθαρίστε το κουτί με ήπιο σαπουνόνερο.
Καθαρίστε το κάθε τόσο συχνά

Είναι επίσης καλή ιδέα να κάνετε βαθύτερο καθαρισμό σε τακτική βάση. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τις σχάρες και στη συνέχεια καθαρίστε με ένα διάλυμα ζεστού νερού, ένα φλιτζάνι ήπιο σαπούνι πιάτων και 1/4 φλιτζάνι μαγειρική σόδα. Μουλιάστε τα για μια ώρα και μετά συνεχίστε με το πινέλο. Αφού κρυώσει η σχάρα, σκουπίστε τις σχάρες με ένα μαλακό πανί για να αφαιρέσετε τυχόν κολλημένα τρόφιμα ή τρίχες της βούρτσας.

Στη συνέχεια, καθαρίστε τους καυστήρες της ψησταριάς με ένα μη λειαντικό καθαριστικό και ένα πανί. Θα θελήσετε να διατηρήσετε τους δίσκους σταγόνων στεγνούς και καθαρούς, καθώς μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευάλωτοι στη συσσώρευση υγρασίας. Με μια βούρτσα σωλήνα, καθαρίστε επίσης τις οπές του καυστήρα και τις οπές εισόδου.

Μην ξεχάσετε να καθαρίσετε το εξωτερικό της ψησταριάς σας με ήπιο σαπούνι πιάτων ή/και γυαλιστικό που ταιριάζει στο εξωτερικό της ψησταριάς σας. Παρά το όνομά του, ακόμη και ο «ανοξείδωτος» χάλυβας είναι πραγματικά ευαίσθητος σε λεκέδες και σκουριά, ανάλογα με την ποιότητα και το πάχος του μετάλλου.
Λαδώστε τη σχάρα σας

Μετά τον καθαρισμό, καλύψτε και τις σχάρες αερίου και κάρβουνου με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου για να αποτρέψετε την προσκόλληση τροφής σε αυτές στο μέλλον. Κάνοντας αυτό θα βοηθήσει επίσης στην απώθηση της υγρασίας - και επομένως της σκουριάς. Ωστόσο, για να είστε ασφαλείς, μην χρησιμοποιείτε δοχείο αεροζόλ φυτικού ελαίου, καθώς τα δοχεία αεροζόλ είναι γνωστό ότι εκρήγνυνται κοντά στις φλόγες. Αντ 'αυτού, καλύψτε ένα πανάκι πιάτων με μια μικρή ποσότητα λαδιού και χρησιμοποιήστε το για να καλύψετε τη σχάρα.
Καλύψτε το και μετακινηθείτε σε εσωτερικούς χώρους
Η υγρασία είναι ο μεγαλύτερος ένοχος που θα σκουριάσει τη ψησταριά σας και θα μειώσει τη διάρκεια ζωής της. Αφού τελειώσει η περίοδος ψησίματος, βάλτε ένα κάλυμμα από νάιλον ή βινύλιο με υφασμάτινη επένδυση πάνω από τη σχάρα σας.

Εάν είναι δυνατόν, μετακινήστε μια φορητή ψησταριά σε εσωτερικό χώρο στο γκαράζ ή σε ένα καλυμμένο υπόστεγο, ειδικά εάν ζείτε σε κλίμα που είναι επιρρεπές σε υψηλή υγρασία, έντονη βροχή ή χιόνι. Εάν ζείτε κοντά στον ωκεανό, να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τον καθαρισμό και την κάλυψη της ψησταριάς σας, καθώς το υψηλό επίπεδο αλατιού στον αέρα μπορεί επίσης να το διαβρώσει.


Ώρα δημοσίευσης: Νοε-10-2021